Ez az egymásra rakható, moduláris modell a kockajég-készítő gépek sorába tartozik, ahol az elsődleges fontosság a higiénia. Minden jégciklus friss vízzel készül, hogy csak a legjobb minőségű jeget biztosítsa. A kockák pontos formája, tisztasága és lassú olvadása révén könnyen felismerhetővé teszi a Hoshizaki minőséget. Ez különösen fontos a jég esetében, amelyet prémium italokban, például koktélokban használnak, mivel védi az ital integritását és ízét. Ez a modell tárolóedénnyel van konfigurálva, melyek egymásra rakhatók a jégtermelés megsokszorozása érdekében. Az IM-240DNE-HC-21 (léghűtéses) rakásolható tárolóval ellátott modell, melynek alacsony a víz- és energiafogyasztása.